GUÍA MERCACEI DE LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE ESPAÑA
Edimarket Editores. Madrid, 2004. 398 págs. ISBN 84-609-1897-1
Esta publicación es un libro único para conocer el apasionante mundo del aceite de oliva virgen extra. Con más de 1.000 referencias, prácticamente todas las marcas existentes en España, esta guía es una ayuda imprescindible para introducirse en el universo
de aromas, sabores y experiencias del aceite, for-mar la propia bodega, según las características de cada marca, su origen y las variedades de aceituna. La obra incluye también una relación de tiendas monográficas de venta de aceite virgen extra, más de 150 recetas afines a cada aceite, más de 900 maridajes de platos regionales y una selección de restaurantes amigos del aceite. Toda esta información se complementa con las rutas del aceite de oliva y del olivar en España.
TRES MAESTROS (BALZAC, DICKENS, DOSTOIEVSKI)
STEFAN ZWEIG
Acantilado. Barcelona, 2004. 229 págs. ISBN 84-96136-84-1
El propio autor explica así la intención de su libro: “No es por casualidad que reúno en un sólo libro estos tres ensayos sobre Balzac, Dickens y Dostoievski. Con un propósito común trato de mostrar a los tres grandes novelistas, y en mi opinión los únicos del siglo XIX, como prototipos que precisamente por el contraste de sus personalidades se complementan y quizás elevan a forma clara y distinta el concepto de novelista, es decir, de forjador de mundos épicos… Cada uno de estos
artistas crea una ley de vida, un concepto de vida, con la plétora de sus figuras, y los destaca con tanta armonía que gracias a él el mundo adopta una forma nueva”.
BIOGRAFÍA A PASO DE CARGA
JEAN DUBUFFET
Editorial Síntesis. Madrid, 2004. 127 págs. ISBN 84-9756-251-8
Durante apenas mes y medio, entre el 12 de febrero y el 25 de marzo de 1985, el pintor francés Jean Dubuffet se consagró a escribir su autobiografía, que sería su último escrito (murió el 12 de mayo de 1985 a los 83 años). En este relato íntimo y apasionado de un “hombre de la calle”, que sólo a mitad de su vida se dedicó por completo a la pintura, Dubuffet nos cuenta sus años de juventud en El Havre, su educación, su amistad con Georges Limbour, su vida con sus dos mujeres, sus vacilaciones, sus idas y venidas entre el comercio (fue comerciante de vinos durante varias décadas) y el arte, sus oscilaciones entre la pasión y la razón, y la gestación de algunos de sus proyectos pictóricos.
